БИЗНЕС-ЛАНЧ
2 БЛЮДА + ЧИАБАТТА + НАПИТОК - 390₽
3 БЛЮДА + ЧИАБАТТА + НАПИТОК - 440₽
САЛАТЫ
- Салат с цыпленком карри и печеным картофелем.
- Зеленый салат с горошком и севиче из судака.
СУПЫ
- Крем-суп из грибов с хрустящей чиабаттой.
- Суп дня.
ГОРЯЧЕЕ
- Ризотто с вешенками и артишоками.
- Гречетто с томленым оковалком и луком конфи.
ХЛЕБ
- Чиабатта.
НАПИТКИ
- Чайник чая черный/зеленый.
- Кофе американо/эспрессо.
- Морс черная смородина.
ПО БУДНЯМ, С 12:00 ДО 17:00.
Заказать доставку Закуски
550₽
Сладкая магаданская креветка с физалисом и морковным соусом. 180Г
Соус-крем из моркови и тыквы с мускатным орехом, магаданские креветки, украшается физалисом и щучьей икрой, поливается зеленым маслом.Заказать доставку 490₽
Печень трески с малосольным огурцом и жемчугом из авокадо. 160Г
Тосты из бородинского хлеба, печень трески, карамелизированный красный лук, хрустящий малосольный огурец, микрозелень, рукола, жемчуг из авокадо.Заказать доставку 460₽
Томленое утиное мясо с тыквенным чатни, подвяленными томатами и соусом из копечных овощей. 170Г
Соус из копченых овощей, подвяленные томаты, молодой шпинат, томленое утиное мясо, тыквенное чатни. Украшается зеленым маслом и микрозеленью.Заказать доставку 420₽
Тар-тар из вырезки молодого бычка с можжевеловым маслом и миндалем. 160Г
Классический тартар из говяжьей вырезки (лук-шалот, корнишоны, каперсы, кетчуп, ворчестер, оливковое масло, соль, перец). Теплое можжевеловое масло поливается на поджаренные булочки. Украшается перепелиным желтком и хлопьями из пармезана.Заказать доставку 390₽
Пате из печени птицы яблочком в сиропе бергамота с соусом излука и фисташками. 170Г
Поджаренная пшеничная чиабатта со сливочно-арахисовым соусом с добавлением лука-шалота, подается с печенью из птицы и яблоком, заранее приготовленном в сиропе бергамота, украшается микрозеленью и фисташковой пудрой. Паштет, безалкогольный Белис.Заказать доставку 330₽
Карпаччо из хурмы с грецким орехом и заправкой из лимонов. 140Г
Тонкие слайсы замороженной хурмы с лимонной заправкой и грецким орехом (сорбет клубника).Заказать доставку 350₽
Жареный сыр халуми с малиновым соусом на подушке из молодого шпината. 140Г
Молодой шпинат, жареный сыр халуми, заправляется малиновым соусом без косточки с розмарином.Заказать доставку 620₽
Татаки из тунца с рукколой и злаковыми хлебцами и кунжутно-цитрусовой заправкой. 170Г
Подушка из руколы, злаковые хлебцы, татаки заправляется цитрусовой заправкой, декорируется сладким маринованным мини-перцем и микрозеленью. Сверху припудривается землей из маслин.Заказать доставку 420₽
Смерребред с копченой иваси, дегидрированным желтком и овощным брюнуаз. 140Г
Чиабатта из ржаной муки, подкопченный иваси, овощной брюнуаз, дегидрированный желток, щучья икра, украшается микрозеленью и соусом айоли.Заказать доставку САЛАТЫ
530₽
Салат с тунцом, гуакомоле и мягким яйцом. 165Г
Мягкое яйцо су-вид, гуакамоле, зеленое яблоко, обжаренный тунец, заправляется азиатской заправкой, украшается руколой и салатом Лолло Росса.Заказать доставку 510₽
Салат с ростбифом, вяленными томатами, артишоками и шпинатом. 190Г
Подушка из артишоков, шпината, Лолло Росса, сверху выкладываются вяленые томаты и нарезанный ростбиф.Заказать доставку 440₽
Стейк салат с диафрагмой, брусничным чатни и соусом айоли. 200Г
Кусочки стейка из приготовленной в хоспере диафрагмы, с брусничными чатни и соусом айоли на миксе из разной зелени.Заказать доставку 530₽
Зеленый салат с хамоном и апельсиновой мастардой. 140Г
Зелёный микс-салат, слайсы тыквы и хамона, апельсиновая мостарда (сегменты апельсина, мед, зернистая горчица).Заказать доставку 420₽
Цыпленок карри с разным листом салата и заправкой «около фреш». 170
Обжаренный на гриле цыпленок карри, микс-салат, заправляется цитрусовой заправкой, украшается томатами конкассе.Заказать доставку 620₽
Салат с тигровой креветкой, мандаринами и вишневым конфитюром. 160Г
Микс из руколы и салата Лолло Росса присыпается воздушными хлопьями пармезана с обжаренными креветками и сегментами мандарина. Подается с вишневым конфитюром.Заказать доставку СУПЫ
420₽
Сырно-картофельный крем суп с беконом и соусом песто. 300Г
Воздушный сырно-картофельный крем, подается с хрустящим беконом, соусом песто, сырами виола и чеддер.Заказать доставку 510₽
Томатный суп с морепродуктами и листьями лайма. 300Г
Креветки и мидии, обжаренные с лаймовым фрешем, в основе из томатов в собственном соку, украшенные листочком лайма и микрозеленью.Заказать доставку 440₽
Пряный суп с говядиной, копченой паприкой и зеленой чечевицей. 300Г
Пряный суп из говядины, с проваренной зеленой чечевицей, подается под клаше с подкопчением ольхи.Заказать доставку ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
750₽
Филе миньон с артишоками и кинийской фасолью. 240Г
Нежная вырезка молодого бычка, обжаренная в хоспере, подается с кенийской фасолью и артишоками, со сливочным соусом демиглас.Заказать доставку 710₽
Скёрт стейк с молодым кабачком в пряной глазури. 260Г
Тонкая диафрагма, приготовленная в хоспере с молодым кабачком, в пряной глазури с соусом демиглас.Заказать доставку 750₽
Стейк мясника в соусе блэк пеппер. 280Г
Толстая диафрагма, приготовленная в хоспере с соусом блэк пеппер (перечно-сливочный соусом) и картофелем маш (печеный мятый картофель со сливочным маслом и зеленым луком).Заказать доставку 580₽
Томленая говядина (щеки) с зеленой гречей и лесными грибами. 250Г
Томленые щечки подаются на пропаренной зеленой грече, с обжаренными лесными грибами, с соусом демиглас и зеленым маслом.Заказать доставку 660₽
Мясо ягненка подается с инжиром и муссом из баклажанов и томатами «жу». 250Г
Томленое мясо ягненка, мусс из баклажана с томатами жу, пряный соус, украшается инжиром и микрозеленью.Заказать доставку 710₽
Утиная грудка с кремом из корня сельдерея и винным соусом. 250Г
Ломтики обжаренной на гриле утиной грудки, подаются с кремом из корня сельдерея, с добавлением молодого картофеля под винным соусом.Заказать доставку 460₽
Орекьетте с цыпленком су-вид, кедровым орехом и сливочным песто. 250Г
Паста орекьетте. Подается с обжаренным на гриле цыпленок су-вид, кедровым орехом, сливочным песто.Заказать доставку 510₽
Стейк стриплойн. 100Г
840₽
Запеченый на углях сибас с ризолини и соусом биск. 300Г
680₽
Судак на гриле с ополенным беби картофелем и сигментами цветной капусты. 240Г
Судак на гриле, подается с картофелем, сегментами цветной капусты и заправляется сливочным песто.Заказать доставку 710₽
Мурманский палтус с жареным фенхелем и эспумой из лука-порея. 250Г
Обжаренный мурманский палтус. Подается с хрустящим жареным фенхелем и эспумой из лука порея (сливки, лук порей, желток и сливочное масло).Заказать доставку 440₽
Ризотто в сырном соусе с грибами и страчателлой. 250Г
Классический рис арборио, с луком шалот, сухим белым вином, обжаренными грибами с сырным соусом и сыром страчателла.Заказать доставку 530₽
Ризотто с креветкой, вешенками и муссом из пармезана. 250Г
Классический рис арборио, с луком шалот на сухом белом вине, обжареной креветкой, вешенками, и муссом из пармезана.Заказать доставку ГАРНИРЫ
210₽
Картофельный маш. 150Г
290₽
Сезонные овощи на гриле. 150Г
290₽
Цветная капуста, брокколи. 150Г
ДЕСЕРТЫ
368₽
Наполеон а-ля сюзетт. 170Г
368₽
Штрудель яблочный с мороженным из ванильного бурбона. 170Г
368₽
Карамельно-ореховый крем в слоеном тесте с арахисом. 150Г
368₽
Сфера (ноу коммент, это стоит один раз увидеть). 170Г
НАПИТКИ
70₽
Домашний клюквенный морс. 200МЛ
250₽
Свежевыжатые соки на выбор. 200МЛ
Апельсиновй фреш, грейпфрутовый фреш, фреш зеленое яблоко, морковный фреш, свежие соки в ассортименте.Заказать доставку 
